📚 Comprendre & approfondir
Pourquoi utiliser un simulateur de quantités par convive ?
Notre simulateur de quantités pour invités gratuit calcule les quantités à prévoir par convive selon le format du repas (apéro, buffet, BBQ, repas complet). Le simulateur quantités convives évite le manque (gros stress) ou le gaspillage (gros budget).
Quantités de référence par personne
- Pain : 80 g par adulte
- Viande / poisson : 180 g (à plus si invités gourmands)
- Légumes / accompagnement : 200 g
- Fromage en plateau : 40-50 g
- Dessert : 100 g
- Vin : 1 bouteille pour 3-4 personnes
Adaptez selon le contexte
Le simulateur quantités propose 3 modes : léger (déjeuner travail), standard (par défaut), gros mangeurs (sportifs, ados). Pour les enfants, comptez 50-70 % d'un adulte.
FAQ : simulateur invités repas
Combien de bouteilles de vin pour 10 personnes ?
Comptez 3 à 4 bouteilles pour 10 invités si tout le monde boit. À adapter selon les habitudes.
Apéritif dînatoire : quelle quantité ?
~250-300 g de salé par personne (charcuterie, fromages, toasts, légumes). Plus festif avec 8-10 pièces de petits-fours.
Pour un buffet froid, quelles proportions ?
Privilégiez la diversité : 3-4 plats principaux + 2-3 entrées + fromage + dessert. Comptez 250 g de salades + 120 g de charcuterie + 100 g de poisson par personne.
Faut-il prévoir une marge de sécurité ?
Oui, 10-15 % de marge sur viande et fromage. Mieux vaut avoir des restes que manquer pour un invité (ce qui est socialement compliqué).
Quantités indicatives basées sur les standards traiteur. Adaptez selon culture, saison et appétits attendus de vos invités.
