3 cas concrets
| Profil | Économie /mois | Temps gagné /mois | Valorisation /an |
|---|
| Couple 30 ans, 2 carrières actives | 80 € | 12 h | 3 100 € |
| Famille 4 personnes | 160 € | 22 h | 6 100 € |
| Sportif solo (calorique strict) | 60 € | 8 h | 2 200 € |
Liste de courses optimisée (famille 4, semaine type)
| Catégorie | Quantité | Coût |
|---|
| Protéines (poulet 1,5 kg, œufs ×18, lentilles 500 g, saumon 600 g) | ~4 kg total | 38 € |
| Féculents (riz 1 kg, pâtes 1 kg, pommes de terre 2 kg, quinoa 500 g) | ~5 kg | 12 € |
| Légumes (carotte, courgette, oignon, poivron, tomate, brocoli) | ~6 kg | 22 € |
| Produits frais (yaourts, fromage, lait, beurre) | divers | 18 € |
| Fruits + petits déjeuners (céréales, confiture) | divers | 15 € |
| TOTAL semaine famille 4 | ~16 kg | ~105 € |
21 repas planifiés (3 repas × 7 jours) pour 4 personnes = 84 repas/semaine. Coût moyen 1,25 €/repas/personne. Source : panier Quitoque équivalent ≈ 9,50 €/repas/personne, soit 7,6× plus cher.
FAQ complémentaire
Quel jour cuisiner ?
Dimanche matin ou samedi après-midi sont les plus populaires (étude TerraEco 2024). Idéal : 2 heures consécutives avec organisation parallèle (riz qui cuit pendant que vous coupez les légumes, poulet au four pendant que vous faites les sauces). Programme type : 30 min planification courses + 1h30 cuisine effective.
Recettes simples pour débuter ?
(1) Curry végétarien lentilles corail (10 min + 25 cuisson), (2) Bowls poulet/riz/légumes rôtis (déclinable 5 versions), (3) One-pot pâtes (5 ingrédients, 15 min), (4) Salades composées protéinées (assemblage rapide), (5) Soupe maison congelable (1 h en grande quantité, dose pour 8 portions).
Comment éviter la lassitude ?
(1) Varier les sauces (vinaigrette, sauce soja, curry, harissa, pesto) qui changent radicalement le goût d'une même base, (2) Roulement 4 menus types + variations saisonnières, (3) Préparer ingrédients séparément (riz, protéine, légumes) pour combiner différemment chaque soir, (4) Garder une "soirée libre" 1 fois /sem (resto, livraison ou plat simple).
Quels accessoires investir ?
(1) Set contenants verre Pyrex 5-8 pièces (40-80 €), (2) Plaque de cuisson grande (mieux que petite poêle pour gros volumes), (3) Cuit-vapeur 3 étages (30-50 €) qui cuit riz + légumes + œufs simultanément, (4) Économiseur Sous Vide ou silicone réutilisable. Pas indispensable : robot Thermomix (très cher pour gain marginal vs casseroles classiques).
